毎日の食事に栄養をプラスするにはこの食材!【成長期・中学生の身長を伸ばす】

栄養をプラスーアマランサスとキヌア

本日はお越しいただき誠に有難うございます。カッシ母です。

うちのお兄ちゃんは、只今成長期の中学2年生。

少しでも身長を伸ばしたい!」というお兄ちゃんの願いのもと「身長を伸ばす企画」を実践しています。

そして、

我が家が選んだ身長サプリ ”アスミール”体験談【成長期・中学生の身長を伸ばす】

2017.11.10

1汁2菜の食事と身長サプリと呼ばれる「アスミール」「プロテイン」「アルギニン」の3本柱で伸長生活のリズムができてきたようです。

 

ですが・・

もっと毎日の食事に栄養をプラスしたいーー!

ということで・・

カッシ母
なにか簡単に取り入れられるものはないかなぁ~。手間のあまりかからないものはないかなぁ~。

と探してみました。

 

みつけました!!!!(←早っ)

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アマランサスとキヌア

スーパーグレイン(驚異の穀物)と呼ばれる「アマランサス」

アマランサス

アマランサス(学名: Amaranthus)はヒユ科ヒユ属(アマランサス属)の植物の総称。アマランスとも。
たんぱく質が白米の約2倍あり、消化は白米の3倍以上良い。ビタミン抗酸化物質も多く含まれ(ビタミンA、C、E、K、B5、B6、葉酸、ナイアシン、リボフラビンなど)、免疫力の向上やアンチエイジングの効用があるとされる。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%9E%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%82%B9より引用

NASAも注目するスーパーフード「キヌア」

キヌア

キヌア(西: Quínua、ケチュア語:kinwa または kinuwa、学名:Chenopodium quinoa)、キノア (Quinoa) はヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物。
キヌアは、その他の雑穀同様に栄養価が高く、キヌアと近縁のアマランサスはエンバク、ハトムギ、ライ麦同様にタンパク質を13-14%と多く含む。キヌアとアマランサスは他の雑穀に比べマグネシウムリン鉄分など無機質(ミネラル)やビタミンB類を多く含む。特に葉酸は緑黄色野菜に匹敵する量を含んでいる。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%8C%E3%82%A2より引用

アマランサスとキヌアどっちを選ぶ?

おっ!ふたつともいい!!

テレビ番組で見て気になっていたんですよ~!

ふたつとも栄養価が高いのがポイント!

 

アマランサスとキヌアの栄養比較とかあるんですが、、

どっちも選べなーい(笑)

見た目も似てるし

じゃあどっちも一緒に食べちゃえばいいんじゃない?

ということでアマランサスとキヌア両方とも”身長を伸ばす食事”に導入!

そして、早速購入!!

アマランサスとキヌアの栄養成分など
icon-arrow-circle-right アマランサスの栄養成分や期待される効果効能
icon-arrow-circle-right キヌアの栄養成分や期待される効果効能
こちらのサイトが分かりやすかったです。

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アマランサスとキヌアを食事にプラスする

ご飯と一緒に炊く

まずは、ご飯と一緒に炊いてみました!

アマランサスとキヌアご飯

以前、五穀米を食べさせた時は子供達には不評でした。

お釜を開けた時の匂いがちょっと気になり、心配だったのですが・・

お兄ちゃん
いつものご飯とあんまり変わらないよ!

アマランサスとキヌア、味はほとんどない~クセがない味。

子供たちからもオッケーが出たので、

ご飯と一緒にアマランサスとキヌアを一緒に炊く!

身長を伸ばす食事に決定です!

この小さなツブツブがアマランサスとキヌアです↓
アマランサスとキヌアご飯2

icon-arrow-circle-right アマランサスとキヌアと一緒にご飯を炊く方法
白米2合に対し、大さじ1杯程度いれて炊きます。水の量は炊飯器の白米の目盛りのままで、増やす必要はありません。

我が家の場合は、4合炊くのでアマランサス大さじ1、キヌア大さじ1を入れて白米と一緒に炊いています。

カッシ母
ご飯を炊く時に、アマランサスとキヌアを入れるだけ!らくちーん!!

 

+アマランサスとキヌアを茹でて混ぜる

ご飯と一緒に炊く以外に毎日の食事に取り入れる方法を考えて、実践してみました。

アマランサスとキヌアをまずは茹でちゃいます。

アマランサスとキヌアゆでる
  アマランサスとキヌアの茹で方
水の量は2~3倍程度。約8~10分火にかけて茹でます。
粒が小さいので、目の細かいざるや茶こしなどを使うといいですよ~!

茹でた後になんにでも入れちゃう大作戦!です。

カッシ母
茹でてあれば、後は入れるだけ~。らくち~ん!!!

アマランサスとキヌア+みそ汁(スープ)

みそ汁+アマランサスとキヌア

毎日飲む、おみそ汁

我が家は味噌をといた時にでる”味噌かす”も捨てないでそのまま頂いちゃいます。

なので、このアマランサスとキヌアが入っていてもわかってないみたい(笑)

味も感じないので、いつの間にか栄養が取れてる!(笑)

我が家では、おみそ汁一杯に小さなスプーン一杯程度入れてます。

お味噌汁だけでなく、野菜スープに入れてます!

アマランサスとキヌア+ヨーグルト

ヨーグルト+アマランサスとキヌア

ヨーグルトは、身長を伸ばすために毎日食べているもの。

ヨーグルトにも栄養をプラスしちゃいます!

このヨーグルト+アマランサスとキヌア、食べてみてびっくり!

ヨーグルトに入れると、プチプチとした食感があって美味しいんです!

これはぜひやってみてほしい~

栄養面だけでなく、美味しさもアップ!

ヨーグルトにアマランサスとキヌアの茹でたものを入れる、おすすめです!

アマランサスとキヌア+サラダ

サラダ+アマランサスとキヌア

サラダにも入れちゃいます。

レタス中心の葉のサラダに入れるとプチプチ食感が美味しいんです。

多めに入れて食べるのが、ポイント!

これは私のお気に入り♡

 

おまけレシピ!!アマランサス

アマランサスのこんなレシピを見つけちいましたー!

レンジで出来るよ♡ポップ アマランサス

レンジで出来るよポップアマランサス

レンジで出来るよ♡ポップ アマランサス by さおりりん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが279万品

カッシ母
小さなポップコーンができるってこと~??これは、やってみたい!!

 

毎日のごはんに栄養を簡単にプラス

ご飯に入れて一緒に炊く!茹でて混ぜるだけ!

これなら、毎日のごはんに栄養を簡単にプラスできる!

料理が苦手な私でも(笑)

 

私のやらなきゃいけないことは、

  1. アマランサスとキヌアをご飯を炊く時に入れ忘れないこと!
  2. アマランサスとキヌアを茹でておくこと!
  3. アマランサスとキヌアをきらさないようにすること!

 

まだまだ、子供の身長を伸ばす!頑張ります!!

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